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京城老字號(hào)“天福號(hào)”280歲了！慶典上發(fā)布2019款全新禮盒

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發(fā)布時(shí)間：

2019-06-14

2018-12-28  來(lái)源：北京晚報(bào)  

   

      說(shuō)到醬肘子，咱北京人都知道“天福號(hào)”的醬肘子可是一絕。現(xiàn)如今，京城老字號(hào)“天福號(hào)”280歲了。今天下午4點(diǎn)28分，“醬法天成·百年盛饌暨天福號(hào)280周年開(kāi)年慶典”在北京鳥(niǎo)巢文化大廳舉辦。

      慶典現(xiàn)場(chǎng)京味濃濃。當(dāng)參會(huì)來(lái)賓步入鳥(niǎo)巢文化大廳，可以看到腳下的步道上展示著天福號(hào)280年來(lái)的歷程，通過(guò)瀏覽歷史長(zhǎng)圖和大廳內(nèi)各種面板展示，可以感受到天福號(hào)跨越3個(gè)世紀(jì)以來(lái)承載京味“食文化”的歷史底蘊(yùn)。

      天福號(hào)作為北京幾百年來(lái)飲食文化的重要代表之一，其醬肘子制作技藝因“選料至精、工序繁瑣、工藝復(fù)雜、工具繁多”等特點(diǎn)納入《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)》保護(hù)名錄。1978年改革開(kāi)放40年以來(lái)，天福號(hào)發(fā)生了巨大的變化。從剛開(kāi)始恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)僅擁有23個(gè)員工、日產(chǎn)能不過(guò)500斤熟肉經(jīng)營(yíng)的150平方米的小“作坊”，到如今發(fā)展成為一個(gè)擁有1500名員工、年市場(chǎng)銷售10億元、市值達(dá)20億元的大型集團(tuán)企業(yè)。除了傳承傳統(tǒng)工藝，天福號(hào)近年來(lái)還堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展，優(yōu)化產(chǎn)品，不斷豐富自己的產(chǎn)品體系，來(lái)滿足當(dāng)代消費(fèi)者日益多元化的飲食需求。

      天福號(hào)總經(jīng)理王鳳利致辭說(shuō)，正是因?yàn)樘旄Ｌ?hào)對(duì)“原料選材”、“醬法技藝”、“嚴(yán)格檢疫”的堅(jiān)守，秉持了“誠(chéng)信為本、品質(zhì)是天”的經(jīng)營(yíng)理念，天福號(hào)才可以歷經(jīng)280年，經(jīng)久不衰。進(jìn)入新時(shí)代，“老字號(hào)”品牌也需要求新，轉(zhuǎn)變管理思維，貼近市場(chǎng)需求，提升品牌影響力。天福號(hào)一方面高度重視產(chǎn)品、工藝創(chuàng)新，加大科技研發(fā)投入，改進(jìn)技術(shù)設(shè)備，利用科學(xué)流程管理解決傳統(tǒng)工藝傳承難題，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)提高產(chǎn)量；另一方面，不斷提升經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)新能力，抓住電子商務(wù)發(fā)展新契機(jī)，將線下與線上經(jīng)營(yíng)相結(jié)合，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，嘗試走多元化、國(guó)際化路線。

      慶典上，天福號(hào)還發(fā)布了2019款全新禮盒，包括“天福八絕”、“家宴”、“天福到家”等系列產(chǎn)品。每一款紀(jì)念禮盒的設(shè)計(jì)既有古色古香的韻味，又有熱火朝天的感覺(jué)。

      “天福號(hào)的醬肘子，除了可以品嘗到充滿歷史底蘊(yùn)的美味，還可以感受到那份獨(dú)有的、屬于咱們老北京的溫暖?！碧旄Ｌ?hào)總經(jīng)理王鳳利說(shuō)，天福號(hào)傳承堅(jiān)守的是一種大國(guó)工匠精神，作為中華百年老字號(hào)，肩負(fù)著將中國(guó)飲食文化發(fā)揚(yáng)光大的責(zé)任，當(dāng)下社會(huì)快餐文化充斥在生活的方方面面，而作為中華老字號(hào)，天福號(hào)依然堅(jiān)守著大國(guó)工匠精神，將產(chǎn)品、產(chǎn)品體系不斷優(yōu)化，再通過(guò)最高標(biāo)準(zhǔn)的檢疫手段，生產(chǎn)出讓消費(fèi)者安心、放心的食品，這是每一位天福號(hào)人的驕傲和自豪。

      中國(guó)肉類協(xié)會(huì)、北京市商務(wù)局、北京老字號(hào)協(xié)會(huì)、北京品牌協(xié)會(huì)、北京肉類食品協(xié)會(huì)、北京順鑫農(nóng)業(yè)、北京二商大紅門(mén)、物美集團(tuán)、永輝超市、京客隆集團(tuán)、中糧集團(tuán)等百余家合作企業(yè)到會(huì)祝賀并參加慶典活動(dòng)。